Ejemplo cálculo costes fabricación y precios venta diferentes tipos de clientes sector alimentación

Ejemplo cálculo costes fabricación y precios venta diferentes tipos de clientes sector alimentación.

Este ejemplo de cálculo de costes de fabricación y costes de ventas para la definición de una política de precios y cálculo de márgenes y rentabilidades es extrapolable a empresas de cualquier otro sector.

En este sistema además de elaborar escandallos para el cálculo de costes directos y asignación de indirectos de fabricación, el modelo tiene una gran ventaja añadida.

Esta ventaja consiste en poder definir una política de precios, descuentos y otros costes asociados a la venta en función del tipo de cliente o tipo de producto.

Es frecuente que en las empresas de alimentación en las condiciones con el cliente se tengan que incluir una serie de descuentos y costes que afectan al precio y al margen bruto.

Por lo que en función del tipo de cliente se puede establecer un precio en función de sus condiciones.

Como ya tenemos experiencia en el mercado, en función del precio de venta se puede establecer la cantidad de venta prevista en unidades para cada tipo de cliente.

De esta forma podemos calcular el margen total previsto para cada tipo de cliente y la rentabilidad global en función de las decisiones sobre precios y costes.

Imagina por ejemplo que tienes clientes que son distribuidores, otros que son internacionales y otros que son clientes finales, es posible que la estrategia de precios tenga que ser diferente en función del tipo de cliente.

Por otro lado, no es lo mismo fabricar y vender productos de marca propia que productos de marca blanca, también hay diferencias de costes y de precios de venta que afectan a márgenes y a la rentabilidad global.

En este ejemplo que fue desarrollado para una empresa de fabricación del sector de la alimentación.

En este caso específico, la empresa quería realizar simulaciones de costes directos en función del tipo de valoración del coste estándar, por lo que se aplicó la posibilidad de seleccionar un coste mínimo, un coste máximo y el último coste de compra el cual actualizaban manualmente.

En cuanto a la asignación de costes indirectos de fabricación se puede hacer a través de tiempos máquina, y dejando otros centros de costes que no están relacionados con fabricación como por ejemplo Comercial, Administración, I+D, Calidad, Diseño, Ingeniería, Financiero… para la Cuenta de Explotación Analítica.

La ventaja de este sistema es la simulación de una enorme cantidad de variables que afectan directamente a la Cuenta de Resultados.

Con este sistema podrás establecer políticas comerciales rentables, siempre y cuando luego se lleve un control de la rentabilidad real que permitan evaluar el desempeño y la gestión de la empresa.

Se pueden establecer costes objetivos y presupuestos de costes indirectos.

Para aquellas empresas que no se quieren complicar la vida con los costes indirectos, aunque no es lo recomendable, se puede asignar el coste indirecto histórico que siempre se ha utilizado para incrementar el coste total de fabricación.

Imágenes del modelo de cálculo de costes y análisis de márgenes y rentabilidad para empresas fabricación alimentación (modelo adaptable a cualquier otro sector, todos los modelos de cálculo de costes se adaptan a cada empresa)

Vídeo del funcionamiento de la técnica de cálculo de costes y análisis de márgenes y rentabilidad para empresas fabricación alimentación.

Dani Granero

Email: dani@cashtrainers.com

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