Coste de Ventas: Qué es y Cómo calcularlo

¿Cómo se calcula el Coste de Ventas?

Cuando compramos un producto o lo fabricamos para venderlo posteriormente, el producto permanece en el almacén de productos elaborados, terminados o simplemente de distribución.

En ese momento todavía no hablamos de Coste de Ventas.

El valor de ese producto en el almacén es el coste de adquisición o el coste de fabricación.

Hay varios métodos de valoración según la naturaleza del producto o dependiendo del sistema que utilice la empresa.

Los métodos de valoración habituales son:

Coste medio.
Coste estándar.
FIFO: first in, first out.
LIFO: last in, first out.

El coste de un producto de distribución es fácil de calcular, ya que corresponde al coste de adquisición: coste de compra más costes asociados a la compra, como tasas, transporte u otros gastos directamente imputables.

El coste de fabricación, como veremos detalladamente en otro artículo, se compone de:

Costes directos: normalmente materias primas, materiales y coste de personal directo.
Costes indirectos de fabricación: costes razonablemente imputables derivados de la actividad de fabricación que no se pueden asociar directamente al producto.

El producto permanece en el almacén según el método de valoración hasta que es vendido. Todavía no es un Coste de Ventas.

Cuando el producto es vendido, nos puede interesar saber el margen real que ha generado la venta.

Para calcular el margen de la venta, el precio de venta lo tenemos claro. El coste del producto será el valor que tenía en el inventario.

Cuando se genera la venta, el coste del producto vendido se denomina Coste de Ventas, o cost of sales en inglés.

En empresas de fabricación también suele llamarse coste de la producción vendida.

Dependiendo del sistema de valoración utilizado, el coste de ventas puede variar.

Más información sobre cálculo, control y análisis de costes y rentabilidades

En el siguiente vídeo explico con un ejemplo cómo calcular el coste de ventas.

Si analizamos una Cuenta de Explotación Analítica obtenida de la contabilidad financiera, tenemos por un lado los gastos de compras de productos y, por otro lado, la variación de existencias.

La suma de ambos conceptos constituye el coste de ventas, cuya diferencia con los ingresos genera el Margen de Contribución o Margen Bruto.

Vídeo de ejemplo de Cuenta de Explotación Analítica:

En contabilidad de costes, el coste de ventas es un dato muy interesante para realizar análisis más detallados de márgenes o rentabilidad por productos, familias de productos, clientes, comerciales, canales de venta o zonas geográficas.

Además, si la información está disponible y conviene incluirla, se pueden disponer de costes comerciales asociados al pedido, como comisiones o transporte.

Estos costes pueden repartirse entre las distintas líneas del pedido con un criterio de reparto, obteniendo así una información más completa y precisa del margen comercial de un pedido de venta.

De esta forma, el análisis de márgenes o rentabilidades es mucho más preciso y aporta más valor para la empresa.

En estos casos es muy importante que el programa de gestión o ERP pueda proporcionar la información necesaria.

Por ejemplo, el ERP ODOO en su versión estándar no tiene un buen sistema de cálculo del coste de ventas con el método FIFO en las líneas de los pedidos de venta. Este método es el que permite conocer el coste real del producto vendido. Por tanto, si queremos realizar este análisis, tenemos que optar por otras vías.

En resumen, hay que diferenciar el coste de adquisición o coste de producción del coste de ventas, ya que son conceptos completamente diferentes según el objetivo del análisis.

En el siguiente vídeo puedes ver el tipo de informes y análisis que se puede realizar con el coste de ventas.

Más información sobre cálculo, control y análisis de costes y rentabilidades